Le sucre est encore souvent minimisé. Cependant, des études montrent à plusieurs reprises les effets de la consommation de sucre, en particulier une consommation élevée de sucre. Outre les risques connus tels que les dommages dentaires, les troubles intestinaux, les fluctuations du taux de sucre dans le sang, la tendance aux infections fongiques et l'affaiblissement du système immunitaire, le sucre peuvent avoir des effets tout à fait différents. Dans une étude, les chercheurs ont découvert que le sucre, lorsqu'il est consommé par les femmes enceintes, peut affecter la santé ultérieure de leur enfant et augmenter leur risque d'allergies et d'asthme.
Le sucre pendant la grossesse augmente le risque d'allergies chez l'enfant
Vous savez depuis longtemps que le sucre rend les gens malades, enfants et adultes. Les enfants souffrent aujourd'hui de plus en plus de surpoids, d'hypertension, de diabète et de stéatose hépatique, et donc de troubles qu'on ne s'attendrait pas à trouver avant l'âge adulte, à savoir la cinquantaine ou la soixantaine. Il est déjà décrit ici comment un régime alimentaire pauvre en sucre pouvait protéger les enfants de ces problèmes de santé : Le sucre provoque de l'hypertension chez les enfants...
Le sucre ne rend pas seulement les enfants malades lorsqu'ils en consomment eux-mêmes, mais aussi lorsque leurs mères aiment utiliser des sucreries pendant la grossesse. Cette habitude alimentaire défavorable augmente alors le risque d'allergies et d'asthme allergique pour leurs enfants, selon une étude portant sur près de 9 000 couples mère et enfant. Il a été publié dans l’European Respiratory Journal en juillet 2017.
Sucre et allergies : un lien évident
Alors que plusieurs études ont déjà examiné dans quelle mesure une consommation élevée de boissons sucrées a eu un effet sur le risque d'asthme chez les enfants, il n'existe pratiquement aucune étude qui se concentre sur la consommation maternelle de sucre et ses effets sur la santé des enfants.
L'équipe de recherche de l'université de Bristol a utilisé les données d'une étude de renommée mondiale, l'étude longitudinale Avon sur les parents et les enfants (ALSPAC), également connue sous le nom d'"enfants des années 90". Les participants à cette cohorte sont des mères qui étaient enceintes au début des années 1990 et qui ont été suivies scientifiquement (tout comme leurs enfants) depuis lors.
La consommation maternelle de sucre pendant la grossesse a été comparée à l'incidence des allergies (diagnostiquées par des tests cutanés positifs, par exemple les allergies aux acariens de la poussière domestique, aux poils de chat et aux herbes) et de l'asthme chez les enfants âgés de sept ans. En ce qui concerne l'asthme en général, aucune particularité n'a pu être détectée. Cependant, une corrélation frappante a été trouvée en ce qui concerne l'asthme allergique et les allergies.
Plus la mère mange de sucre, plus les allergies et l'asthme allergique sont fréquents chez l'enfant
Si l'on compare les 20 % de mères ayant consommé le plus de sucre pendant la grossesse avec les mères ayant consommé le moins de sucre, les enfants du premier groupe de mères présentaient un risque d'allergies plus élevé de 38 % (73 % d'entre eux ont même réagi à deux allergènes ou plus) et un risque d'asthme allergique plus élevé de 101 %. En revanche, il n'y avait aucune corrélation avec l'eczéma ou le rhume des foins.
Le chercheur principal, le professeur Seif Shaheen de l'université Queen Mary de Londres, a déclaré
Mangez moins de sucre pendant la grossesse !
Le professeur Shaheen explique :
L'équipe de recherche pense que la consommation élevée de fructose par les mères pourrait être à l'origine d'une réponse immunitaire postnatale soutenue, qui à son tour provoque une inflammation allergique dans le premier poumon en développement du nourrisson. Plusieurs autres influences, telles que des facteurs sociaux ou d'autres habitudes alimentaires des mères associées aux allergies et à l'asthme ont été prises en compte dans l'étude.
Évitez le sucre pendant la grossesse : c'est la solution !
Bien sûr, le sucre n'est pas seulement un problème pendant la grossesse, mais dans toutes les phases de la vie. Par exemple, le sucre a un effet néfaste sur le cerveau et augmente à la fois le taux de cholestérol et le risque de cancer.
Et si vous avez du mal à manger moins de sucre ou, de préférence, pas de sucre du tout (cela inclut les boissons sucrées et les produits prêts à l'emploi, c'est-à-dire pas seulement le sucre que vous mettez dans votre café).